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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Leite integral1200 ml
- Amido de milho8 colher(es) de sopa
- Leite condensado4 lata(s)
- Essência de baunilha2 colher(es) de sopa
- Gemas peneiradas8 unidade(s)
- Creme de leite2 lata(s)
- Chantilly1 l
- Pitaya1 unidade(s)
- Abacaxi em calda1 lata(s)
- Morangos (bandejas)2 unidade(s)
- Uvas verdes sem sementes250 g
- Uvas roxas sem sementes250 g
- Kiwi5 unidade(s)
- Ameixas sem caroço200 g
- Pêssego em calda1 lata(s)
- Primeiramente vamos preparar o creme branco
- Passe para o liquidificador: o leite, o amido de milho, as gemas peneiradas, o leite condensado e a essência de baunilha
- Bata tudo até que fique homogêneo
- Passe para uma panela e mexa sem parar em fogo baixo até engrossar
- Depois que o creme estiver frio, adicione 2 caixas de creme de leite
- Mexa bem até incorporar
- Lave bem todas frutas que serão utilizadas
- Descasque a pitaya e o kiwi
- Corte os morangos ao meio e retire o talinho verde
- Corte o kiwi e a pitaya em rodelas
- Corte todas as uvas ao meio
- Separe todas as frutas e comece a montagem
- Em uma taça de vidro grande de capacidade aproximadamente de 5 litros, comece despejando um pouco de creme branco
- Coloque as rodelas de kiwi nas laterais do fundo da taça, com o creme branco embaixo servindo de apoio
- No meio você pode ir colocando as outras frutas como preferir (um pouco de uva, um pouco de ameixa, etc) e vá fazendo isso em todas as camadas
- Cubra com o creme branco e inicie a próxima camada com os morangos nas laterais
- Continue preenchendo as camadas no meio com as frutas picadas
- Inicie a próxima camada as rodelas de abacaxi nas laterais
- Para finalizar, bata o chantilly (que deve estar bem gelado, porém não congelado) em uma batedeira conforme a indicação do fabricante
- Espalhe o chantilly sobre o creme
- Finalize decorando sua taça com o restante das frutas como você preferir
- Utilize o contraste das frutas para deixar sua receita mais bonita e intercale a pitaya com o pêssego e o kiwi, deixando um rodela de abacaxi no centro
- Essa receita fica simplesmente maravilhosa.
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