Spumoni

Name: Spumoni
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 395 g Leite condensado; 60 g Maisena; 840 ml Leite; 1 colher(es) de sopa Essência de baunilha; 4 unidade(s) Ovos; 50 g Chocolate em pó; 150 g Açúcar; 120 g Creme de leite; 300 g Biscoito Champanhe

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

8 porções

Cristina

@tina_almeida

Ingredientes
Modo de preparo

Leite condensado395 g
Maisena60 g
Leite840 ml
Essência de baunilha1 colher(es) de sopa
Ovos4 unidade(s)
Chocolate em pó50 g
Açúcar150 g
Creme de leite120 g
Biscoito Champanhe300 g

Creme amarelo: Misture em uma panela o leite condensado, a maisena dissolvida em 720ml de leite, a baunilha e 4 gemas. Mexer até ferver e engrossar. Despejar em um pirex e cobrir com papel filme até esfriar.
Calda de chocolate: Misture em uma panela o chocolate em pó, 75g de açúcar e 120ml de leite, levar ao fogo mexendo até ferver. Deixar esfriar e mergulhar os biscoito champanhe na calda e cobrir o creme amarelo.
Creme branco: Coloque 4 claras em batedeira e bater em ponto de neve pico duro, acrescentar 75g de açúcar aos poucos com a batedeira ligada. Desligar a batedeira e misturar o creme de leite gelado e sem soro. Colocar sobre os biscoitos e levar ao freezer por 6horas
Antes de servir retirar do freezer 30 minutos.