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Sorvete de pistache

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Sorvete de pistache

🇧🇷Brasil

Tempo de preparo

50 min(s)

Porções

4 porções

Leo Santos

@leomchef
  • Ingredientes
  • Modo de preparo
  • Leite250 ml
  • Creme de leite250 ml
  • Pistache100 g
  • Gemas2 unidade(s)
  • Açúcar60 g
  • Extrato de baunilha1 colher(es) de sopa
  1. Numa panela aqueça o leite e o creme de leite junto com o pistache, para infusionar.
  2. Num bowl a parte bata as gemas e o açúcar. Quando o leite levantar fervura, tempere as gemas com o leite aquecido.
  3. Volte todo o conteúdo pra panela mexendo constantemente até atingir ponto napê.
  4. Leve para o congelador por 4 horas, após o congelamento, bata a massa na batedeira com a raquete até atingir textura cremosa.

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