Sobremesa de bombom

Name: Sobremesa de bombom
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 50 Porções
Ingredients: 600 ml Leite integral; 2 lata(s) Leite condensado; 4 colher(es) de sopa Amido de milho; 1 colher(es) de sopa Essência de baunilha; 4 unidade(s) Gemas; 1 lata(s) Creme de leite; 4 colher(es) de sopa Chocolate em pó 50%; 1 unidade(s) Caixa de bombons de sua preferência; 1/2 l Chantilly

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

50 porções

Elaine Aguiar

@elaineaguiarc

Ingredientes
Modo de preparo

Leite integral600 ml
Leite condensado2 lata(s)
Amido de milho4 colher(es) de sopa
Essência de baunilha1 colher(es) de sopa
Gemas4 unidade(s)
Creme de leite1 lata(s)
Chocolate em pó 50%4 colher(es) de sopa
Caixa de bombons de sua preferência1 unidade(s)
Chantilly1/2 l

Para fazer o creme branco, iremos utilizar metade a receita
Em um liquidificador, adicione: 300 ml de leite integral, 1 caixa de leite condensado, 2 colheres de amido de milho e 1 colher de sopa de essência de baunilha
Peneire 2 gemas e passe para o liquidificador
Leve ao fogo baixo e mexa sem parar até engrossar
Com o creme já frio, adicione 1/2 caixinha de creme de leite e incorpore bem.
Reserve enquanto prepara o creme preto
Para o creme preto iremos utilizar o restante dos ingredientes
Em um liquidificador, adicione: 300 ml de leite integral, 1 caixa de leite condensado, 2 colheres de amido de milho e as 4 colheres de sopa de chocolate em pó 50%
Peneire as outras 2 gemas no liquidificador
Bata tudo muito bem
Leve ao fogo baixo e mexa sem parar até engrossar
Com o creme já frio, adicione a outra metade da caixinha de creme de leite e incorpore bem
Esmague os bombons de chocolate com o auxílio de um martelo para amaciar carnes ou como você preferir
Com os bombons já em pedaços, leve ao congelador para que fiquem firmes e inicie a montagem
Passe o creme branco para uma travessa de vidro
Acrescente sobre a camada branca uma parte dos chocolates picados
Acrescente o creme preto
Bata o chantilly bem gelado numa batedeira conforme as indicações do fabricante
Despeje o chantilly sobre a camada preta
Finalize com o restante dos chocolates picados
Leve à geladeira por pelo menos 1 hora ou até que gele completamente