Semifredo com calda de frutas vermelhas

Name: Semifredo com calda de frutas vermelhas
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 500 ml Creme de leite fresco; 1 unidade(s) Leite condensado lata; 400 g Frutas vermelhas frescas ou congeladas (pode ser só morangos); 1/2 xícara(s) Açúcar; 1/2 unidade(s) Limão

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

8 porções

Renata Salazar

@acozinhadarenata

Ingredientes
Modo de preparo

Creme de leite fresco500 ml
Leite condensado lata1 unidade(s)
Frutas vermelhas frescas ou congeladas (pode ser só morangos)400 g
Açúcar1/2 xícara(s)
Limão1/2 unidade(s)

Para a calda, coloque as frutas e o açúcar em uma panela e deixe apurar. Eu gosto de colocar o caldo de 1/2 a 1 limão na calda, antes de levar ao fogo, fica ótimo.
Para o creme, deixe o creme de leite no congelador por uns 20, coloque na batedeira com o leite condensado e bata até que fique um creme liso e homogêneo. O ponto que deixei foi um ponto a menos que o ponto de chantilly, levou mais ou menos 5 minutos na minha batedeira, em velocidade média. Tome cuidado para não bater demais e talhar.
Assim que terminei de bater eu acrescentei ao creme as raspas de 1 limão siciliano, mas é totalmente opcional. Coloque em um fôrma de silicone ou forre uma fôrma com plástico filme pra ajudar a desenformar.
Leve ao freezer por pelo menos 4 horas. Desenforme e coloque a calda por cima, ele derrete rápido então é o tempo de servir e guardar novamente. Achei a textura bem suave e cremosa, não fica muito doce... Achei perfeito!
É possível substituir o creme de leite fresco por duas latas de creme de leite de lata sem o soro e gelado. Perfeita pra fazer no natal e no ano novo também!