Rosquinha de côco

Name: Rosquinha de côco
Prep time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 1 unidade(s) Coco ralado; 1/2 lata(s) Leite condensado; 1 unidade(s) Ovo; 1 unidade(s) Fermento biológico seco; 1 xícara(s) Água ou leite; 500 g Farinha de trigo; 1/2 xícara(s) Óleo; 5 colher(es) de sopa Açúcar para a calda; 5 colher(es) de sopa Água para a calda

🇧🇷Brasil

4 hora(s)

10 porções

Nicole Marinho

@lardanicolle

Ingredientes
Modo de preparo

Coco ralado1 unidade(s)
Leite condensado1/2 lata(s)
Ovo1 unidade(s)
Fermento biológico seco1 unidade(s)
Água ou leite1 xícara(s)
Farinha de trigo500 g
Óleo1/2 xícara(s)
Açúcar para a calda5 colher(es) de sopa
Água para a calda5 colher(es) de sopa

Em um recipiente firme adicione o ovo, o leite ou água mornas, o leite condensado, o óleo, o fermento biológico e mexa bem até formar uma espuminha.
Adicione aos poucos a farinha de trigo e quando perceber que não consegue mais mexer com a colher passe a massa para uma bancada ou uma mesa firme, essa é a hora de solvar a massa e deixá-la lisinha.
Quando perceber que a massa chegou no ponto de velcro (aproximadamente 10 minutos solvando a massa) deixe a descansar em uma bacia ou vasilha grande até que dobre de volume.
Leva em torno de uma hora até que a massa tenha dobrado de volume (importante lembrar que para que a massa cresça ela precisa estar em um ambiente quente, ex.: no sol, no forno, com panos de pratos envolvidos no recipiente, etc)
Quando a massa crescer é a hora de modelar. Use a criatividade.
Ao modelar as roscas unte uma forma com manteiga e as coloque para crescer novamente. Quando perceber que estão maiores do que quando as colocara no recipiente leve ao forno a 180 graus por 15 minutos (o tempo depende do seu forno)
Após assadas é a hora da calda. Em um recipiente adicione o açúcar e a água e dissolva em fogo baixo até que comece a ferver, coloque a calda ainda quente nas roscas também quentes. Por fim, adicione o coco ralado.