Rocambole de doce de leite

Name: Rocambole de doce de leite
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 15 Porções
Ingredients: 6 unidade(s) Ovos; 5 colher(es) de sopa Água; 1 xícara(s) Açúcar; 6 colher(es) de sopa Farinha de trigo; 1 colher(es) de sopa Fermento; a gosto Doce de leite pronto; a gosto Açúcar refinado

🇧🇷Brasil

45 min(s)

15 porções

Eduarda Raiane

@lar_da_du

Ingredientes
Modo de preparo

Ovos6 unidade(s)
Água5 colher(es) de sopa
Açúcar1 xícara(s)
Farinha de trigo6 colher(es) de sopa
Fermento1 colher(es) de sopa
Doce de leite pronto a gosto
Açúcar refinado a gosto

Em uma batedeira, bata os ovos com a água até dobrar de volume. Sem parar de bater, junte o açúcar aos poucos, e bata até formar uma mistura clara e fofa.
Desligue a batedeira e peneire a farinha de trigo e o fermento em pó, misturando levemente.
Despeje em uma assadeira retangular (31 cm x 42 cm) forrada com papel-manteiga, e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por aproximadamente 20 minutos.
Retire do forno e desenforme ainda quente sobre um papel-manteiga polvilhado com açúcar.
Transfira o doce de leite para um recipiente e misture para ficar homogêneo.
Espalhe o doce de leite pela massa, enrole e polvilho açúcar refinado por cima.