Compartilhar
- Ingredientes
- Modo de preparo
- Creme de leite fresco700 ml
- Cerejas em calda20 unidade(s)
- Chocolate meio amargo100 g
- Numa batedeira, coloque o creme de leite fresco e bata em velocidade alta por 3 minutos ou até o ponto de creme chantilly. Cuidado para não bater demais, pois o creme chantilly pode virar manteiga.
- Separe 8 cerejas bem bonitas para a decoração. Com uma faquinha, corte as cerejas restantes ao meio. Reserve.
- No ralo grosso, raspe o chocolate meio amargo. Reserve as raspas.
- Retire a lateral da fôrma removível. Corte o bolo ao meio horizontalmente. Para isso, corte um pedaço de fio um pouco maior que o diâmetro do bolo, segure uma extremidade em cada mão, contorne o bolo com o fio e cruze, puxando vagarosamente até cortar uma camada.
- Transfira uma das metades do bolo para um prato raso. Com a ajuda de uma colher, regue a metade do bolo que está no prato com a calda reservada.
- Com uma espátula, espalhe ⅓ do creme chantilly sobre o bolo regado com a calda. Distribua as cerejas sobre o creme chantilly e cubra com a outra metade do bolo. Em seguida, regue com o restante da calda
- Reserve um pouco de creme chantilly para a decoração e cubra o bolo com o creme restante
- Para cobrir, coloque colheradas de chantilly sobre o bolo e espalhe com uma espátula. Ao espalhar a cobertura, procure seguir sempre o mesmo sentido para evitar que farelos de bolo sujem o creme. Com a ajuda da espátula, vá cobrindo a lateral do bolo, espalhando sempre no mesmo sentido.
- Pegue um punhado de raspas de chocolate com uma das mãos e grude em toda a lateral do bolo. Faça isso rapidamente, pois o calor da mão derrete o chocolate
- Com cuidado, coloque as cerejas inteiras reservadas sobre o creme chantilly. Leve o bolo à geladeira e conserve-o lá até o momento de servir.
Você gostou desta receita?
Você também pode gostar
Frisch-Kase-kuchen - Torta gelada de menta
Por
Farofa de cuscuz.
Por
Cuscuz com peixe
Por
Doce de leite azedo
Por
