Recheio creme de Brigadeiro Gourmet

Name: Recheio creme de Brigadeiro Gourmet
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 400 ml Leite integral; 395 g Leite condensado; 200 g Creme de leite; 5 ml Essência Baunilha; 3 colher(es) de sopa Chocolate em pó 50% cacau (Meio amargo); 200 g Chocolate em barra meio amargo( não use cobertura hidrogenada); 2 colher(es) de sopa Amido milho; 2 colher(es) de sopa Manteiga ou margarina (de preferência sem sal)

🇧🇷Brasil

30 min(s)

1 porções

Danete Terra

@danetebolosedoces

Ingredientes
Modo de preparo

Leite integral400 ml
Leite condensado395 g
Creme de leite200 g
Essência Baunilha5 ml
Chocolate em pó 50% cacau (Meio amargo)3 colher(es) de sopa
Chocolate em barra meio amargo( não use cobertura hidrogenada)200 g
Amido milho2 colher(es) de sopa
Manteiga ou margarina (de preferência sem sal)2 colher(es) de sopa

Derreta o chocolate em banho maria ou no microondas por aproximadamente 30 segundos em potência média e reserve.
Separe um pouco do leite para dissolver bem o amido e reserve.
Misture o amido dissolvido e todos os ingredientes restantes na panela que você vai preparar o recheio, leve ao fogo médio, mexendo sempre para não grudar no fundo da panela.
Acrescente o chocolate derretido, continue a mexer até dar o ponto.
Transfira para um recipiente mexa por uns minutinhos com um fuê e cubra com o filme plástico até que esfrie e fique no ponto para utilizar!
Esse recheio é muito saboroso podendo ser utilizado como cobertura de bolos e cupcakes!