Rabanada fit

Name: Rabanada fit
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1/2 l Leite de coco; 2 unidade(s) Ovos; 6 unidade(s) Pão integral; 100 g Açúcar mascavo; a gosto Canela em po; 1 colher(es) de sobremesa Óleo de coco; a gosto Banana; 1 colher(es) de sobremesa Pasta de amendoim

🇧🇷Brasil

20 min(s)

6 porções

Amanda Fiol

@amandafiol

Ingredientes
Modo de preparo

Leite de coco1/2 l
Ovos2 unidade(s)
Pão integral6 unidade(s)
Açúcar mascavo100 g
Canela em po a gosto
Óleo de coco1 colher(es) de sobremesa
Banana a gosto
Pasta de amendoim1 colher(es) de sobremesa

Coloque o leite de coco dentro de uma panela, leve ao fogo baixo e deixe aquecer.
Quando o leite estiver quente, desligue o fogo, adicione as fatias de pão uma a uma deixando-as submersas por alguns segundos. Apenas o suficiente para deixar o pão com o sabor do leite.
Dica: De preferencia, use pão de fermentação natural.
Enquanto isso, bata ligeiramente os ovos em um prato. Reserve.
Numa frigideira, unte com óleo de coco, ou outro de sua preferencia e leve para aquecer em fogo baixo.
Retire as fatias da panela com leite, passe nos ovos e em seguida doure-as na frigideira.
Em um prato fundo, misture o açúcar mascavo com a canela.
Doure as fatias dos dois lados e logo em seguida, passe-as na mistura de açúcar.
Coloque frutas picadas em cima de sua preferência e a pasta de amendoim.
Sirva se em seguida.