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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Coco50 g
- Água70 ml
- Gema9 unidade(s)
- Açúcar175 g
- Xarope de glucose50 g
- Manteiga para untar a gosto
- Hidratar: - 50g coco seco - 70ml agua
- Em um bowl: - 9 gemas peneiradas - 175g açúcar - 50g xarope de glucose - coco hidratado
- Untar forminhas com manteiga e polvilhar açúcar.
- Colocar a mistura do quindim nas forminhas, coloca-las em uma forma grande com agua quente, para que asse em banho-maria.
- Levar ao forno pre-aquecido a 180 graus até que fique com aparência de assado (como um bolo). Para conferir o cozimento pode espetar uma faca, que deve sair limpa.
- Assar por tempo aproximado de 50 minutos.
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