Pudim tradicional

Name: Pudim tradicional
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1 Porções
Ingredients: 4 unidade(s) ovos grandes; 2 lata(s) Leite condensado; a gosto Essência de baunilha; 2 lata(s) Leite integral; 1 xícara(s) Açúcar cristal para a calda; 1/2 xícara(s) Água filtrada

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

1 porções

Ana Oliveira

@tememlauro

Ingredientes
Modo de preparo

ovos grandes4 unidade(s)
Leite condensado2 lata(s)
Essência de baunilha a gosto
Leite integral2 lata(s)
Açúcar cristal para a calda1 xícara(s)
Água filtrada1/2 xícara(s)

Bata no liquidificador todos os ingredientes (exceto a água e o açúcar) até misturar muito bem todos, por +/- 5 minutos.
Faça uma calda com o açúcar e a água (pode ser feita em uma panela e dispor na forma ou fazer diretamente na forma) o ponto que você desejar, lembrando que quanto mais escura ficar mais amarga também. Disponha na forma com furo no meio e aguarde 1/2 minutos, em seguida coloque o preparo do pudim.
Leve ao forno em banho-maria por no mínimo 50 minutos, retire do forno, deixe esfriar e depois de frio leve a geladeira, de preferência de um dia para o outro, depois é só desinformar e servir. Dica: caso a calda fique presa na forma é só passar a mesma na chama do fogão para ela derreter um pouco. Dica²: quando for assar, coloque papel alumínio na forma do pudim.