Pudim na Airfryer

Name: Pudim na Airfryer
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 2 unidade(s) Ovos; 395 ml Leite condensado; 1 xícara(s) Leite (1 xic mais 1/4); 1 colher(es) de chá Essência de baunilha; 1 xícara(s) Açúcar; 1/2 xícara(s) Água (ou até cobrir o açúcar)

🇧🇷Brasil

50 min(s)

8 porções

Mabel Beatriz

@mabytriz

Ingredientes
Modo de preparo

Ovos2 unidade(s)
Leite condensado395 ml
Leite (1 xic mais 1/4)1 xícara(s)
Essência de baunilha1 colher(es) de chá
Açúcar1 xícara(s)
Água (ou até cobrir o açúcar)1/2 xícara(s)

Num bowls descasque os ovos e dê uma leve batidinha para juntar as claras e as gemas. Adicionar a essência. Juntar o leite condensando e continuar batendo Acrescentar o leite aos poucos enquanto continua batendo (eu usei batedor de arame; foue)
Deixe a Massa descansar
E prepare a calda. Levando o açúcar e a água numa panelinha (a água só até cobrir um pouco o açúcar) A fogo baixo deixe derreter e ir mexendo. A parte tenha fervendo água e quando o caramelo derreteu jogue 1/4 xícara de água fervendo com cuidado ⛔️ e continue mexendo até dissolver bem.
Com luvas ou um pano jogue o caramelo na forma de Pudim (tamanho 18 cm) e vai virando o a forma para que o caramelo chegue nas laterais
Deixe esfriar a forma
Preaqueça sua Airfryer (segundo o Manual) e coloque a 180° a temperatura e em 30’ o timer
Com uma peinera jogue a massa dentro da forma encaramelada; cubra com papel de alumínio e leve dentro da máquina.
Depois desses 30’ eu coloquei mais 20’ (total foram 50’) mas sugiro que dê uma olhada; se está firme a superfície; já está pronto (o centro do pudim termina se afirmando ao esfriar)
Esperar tomar temperatura ambiente e levar à geladeira até o día siguiente (ou mínimo umas 4h de frio)
Ao desmoldar; coloqué uns segundos a base da forma sobre o fogo bem baixinho e passe uma fraquinha pelas laterais.
Pronto a se deliciar 🍮😋