Pudim Molotof

Name: Pudim Molotof
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 12 a gosto claras; 12 a gosto Açúcar

🇧🇷Brasil

25 min(s)

1 porções

Cecília Daiane

Preparação: bater as claras em castelo e juntem as 6 colheres de açúcar.
Bata novamente e adicione o caramelo bem quente misture tudo muito bem.
Verta o preparado numa forma untada com manteiga e leve ao forno.
Assim que estiver Douradinho, retire do forno e deixa o pudim arrefecer.
Verta num prato o pudim e sirva com creme de ovos moles.
Caramelo: em um tachinhon leve as 6 colheres de açúcar para o lume, mexendo sempre. Retire do lume assim que estiver com o caramelo e não deixe(arrefecer).
Ovos moles: 1 chávena chá de açúcar 1/2 chávena de água 3 ovos.
Leve o açúcar e a água ao lume, até ficar em ponto pérola(o açúcar derretido). Retire do lume e reserve. Num recipiente bata muito bem as gemas e adicione uma colher de sopa de água com o açúcar, mexe de imediato. Repita o processo algumas vezes. Junte as gemas e o restante coloque água com açúcar e leve ao lume novamente. Mexa sempre Até engrossar