Pudim de panela de pressão

Name: Pudim de panela de pressão
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 5 Porções
Ingredients: 03 unidade(s) Ovo; 01 lata(s) Leite condensado; 01 lata(s) Leite (use a lata como medidor); 01 colher(es) de café Maisena ( uma pitada ) serve para deixar sem furos

🇧🇷Brasil

20 min(s)

5 porções

Marcela Patrocinio

@marcelapatrocinio

Ingredientes
Modo de preparo

Ovo03 unidade(s)
Leite condensado01 lata(s)
Leite (use a lata como medidor)01 lata(s)
Maisena ( uma pitada ) serve para deixar sem furos01 colher(es) de café

Comece caramelizando a forma de pudim até que o açúcar fique em ponto de fio . Coloque dentro da panela de pressão e reserve .
Bata no liquidificador o leite , leite condensado, os ovos e a pitada de maisena . Bata por cerca de 02 minutos em potência alta até ficar homogêneo .
Despeje o líquido na forma e cobra com papel alumínio . Acrescente a água na lateral cuidadosamente 03 dedos de altura .
Tampe a panela e leve ao fogo até pegar pressão, abaixe o fogo e conte 10 minutos . Passado o tempo desligue o fogo e deixe o ar sair sozinho .
Tire a forma da panela com cuidado e leve o pudim a geladeira . Por 2 horas ou até que fique gelado .
Desenforme e sirva gelado