Pudim de padaria

Name: Pudim de padaria
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 12 Porções
Ingredients: 4 unidade(s) Ovos; 1000 ml Leite; 75 g 3 colheres (sopa) de manteiga; 100 g Queijo parmesão ralado; 100 g Coco ralado; 400 g 2 1/2 xícaras de açúcar refinado; 150 g 1 1/2 xícara de farinha de trigo; 320 g 2 xícaras de açúcar cristal; 200 ml 1 xícara de água quente

🇧🇷Brasil

15 min(s)

12 porções

Ju Favarato

@amoreceitas

Ingredientes
Modo de preparo

Ovos4 unidade(s)
Leite1000 ml
3 colheres (sopa) de manteiga75 g
Queijo parmesão ralado100 g
Coco ralado100 g
2 1/2 xícaras de açúcar refinado400 g
1 1/2 xícara de farinha de trigo150 g
2 xícaras de açúcar cristal320 g
1 xícara de água quente200 ml

Em uma panela coloque o açúcar cristal e mexa até dissolver o açúcar e caramelizar. Adicione a água quente aos poucos e mexa até derreter os torrões de açúcar.
No liquidificador bata os ovos, o leite, o queijo parmesão, o açúcar refinado, o coco ralado, a manteiga ou margarina e bata bem. Acrescente a farinha de trigo e bata por mais 1 minuto.
Em um tabuleiro retangular, coloque a calda de caramelo, o líquido batido e cubra com papel alumínio.
Coloque a forma dentro de outra forma, adicione água quente e leve ao forno pré-aquecido a 220°C por 60 minutos ou até ficar firme.
Aguarde até ficar morno, desenforme e sirva-se.
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