Pudim de Padaria

Name: Pudim de Padaria
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 l Leite integral; 4 xícara(s) Açúcar refinado; 4 unidade(s) Ovos inteiros; 4 colher(es) de sopa Manteiga; 2 xícara(s) Farinha de trigo

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

6 porções

Delicatessen -

@sinhacozinha

Ingredientes
Modo de preparo

Leite integral1 l
Açúcar refinado4 xícara(s)
Ovos inteiros4 unidade(s)
Manteiga4 colher(es) de sopa
Farinha de trigo2 xícara(s)

Em uma panela, adicione duas xícaras de açúcar, e vá mexendo até derreter e ficar dourado, adicione 1/2 xícara de água deixe apurar um pouco mexendo para não queimar. Coloque esse caramelo na fôrma que for usar para assar o pudim.
No liquidificador, coloque os ovos e o açúcar restante e bata por 3 minutos para evitar cheiro de ovo. Depois acrescente o leite, bata bem e aos poucos adicione a farinha de trigo. ( A massa fica bem mole)
Despeje essa massa líquida na fôrma onde está o caramelo . Cubra com papel alumínio e leve ao forno pre aquecido em banho Maria por mais ou menos 1 hora ( forno 180 graus).
Dica : deixe esfriar antes de desenformar, ou utilize um maçarico para esquentar o fundo da forma para ele sair sem quebrar.