Pudim de nata e leite de coco

Name: Pudim de nata e leite de coco
Prep time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 395 g Leite condensado; 4 unidade(s) Ovos; 300 g Nata; 200 ml Leite de coco; 100 ml Leite; 150 g Açúcar; 50 ml Água

🇧🇷Brasil

70 min(s)

6 porções

Cris Terra

@cristerra

Ingredientes
Modo de preparo

Leite condensado395 g
Ovos4 unidade(s)
Nata300 g
Leite de coco200 ml
Leite100 ml
Açúcar150 g
Água50 ml

Coloque o açúcar e a água em uma panela, misture e tire o açúcar das laterais da panela. Leve ao fogo até formar um caramelo, não pode mexer depois que levar ao fogo para não cristalizar a calda.
Passe o caramelo na forma e reserve.
Em um bowl adicione os demais ingredientes, misture com um fouet até homogeneizar.
Passe pela peneira e coloque na forma com o caramelo, cubra a forma com papel alumínio.
Leve ao forno pré aquecido a 180°C em banho Maria, por aproximadamente 50 minutos, tirar quando a borda do pudim estiver firme e o meio um pouco mole (o tempo pode variar dependendo do forno).
Coloque na geladeira por no mínimo 3h antes de desenformar.