Pudim de leite faça e venda

Name: Pudim de leite faça e venda
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12 Porções
Ingredients: 480 g Açúcar; 240 ml Água; 600 g Leite condensado; 500 ml Leite integral; 4 unidade(s) Ovos

🇧🇷Brasil

90 min(s)

12 porções

Susana Mattos

@d.cacauconfeitaria

Ingredientes
Modo de preparo

Açúcar480 g
Água240 ml
Leite condensado600 g
Leite integral500 ml
Ovos4 unidade(s)

Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo para derreter, mexendo sempre.
Assim que derreter por completo vá adicionando a água aos poucos, sempre mexendo. Deixe ferver até ponto de fio fraco. Reserve até esfriar.
No liquidificador coloque o leite condensado, o leite e os ovos e bata até ficar homogêneo por uns 3minutos.
Depois de bem batido, passe a mistura por uma peneira fina, isso evita de ficar com buraquinhos. Reserve
Disponha a calda nos potinhos que vá ao freezer e microondas( eu usei de 145ml) mais ou menos 15 gr de calda em cada potinho.
Depois vai colocando a mistura já peneirada com cuidado para não misturar na calda,( eu coloquei 90ml em cada potinho). Cubra cada potinho com papel alumínio, arrume-os em uma assadeira coloque água quente e um pouco de vinagre na água e leve ao forno por mais ou menos 1hora, ou até que enfiando um garfo ele saia limpo.
Depois de assado deixe esfriar, coloque a tampa e leve a geladeira