Pudim de leite condensado aromático

Name: Pudim de leite condensado aromático
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 12 Porções
Ingredients: 2 unidade(s) Leite condensado de caixinha; 4 unidade(s) Ovo; 2 xícara(s) Leite integral; 1 colher(es) de café Noz moscada ralada; 300 g Açúcar branco

🇧🇷Brasil

2 hora(s)

12 porções

Chef Evilin

@chefevilinsantos

Ingredientes
Modo de preparo

Leite condensado de caixinha2 unidade(s)
Ovo4 unidade(s)
Leite integral2 xícara(s)
Noz moscada ralada1 colher(es) de café
Açúcar branco300 g

Num liquidificador bater todos os ingredientes menos o açúcar, reservar
Levar uma forma de furo central ao fogo e derreter o açúcar até formar um caramelo liso
Derramar o conteúdo do liquidificador na forma
Ferver água e colocar em uma forma que caiba o a forma de pudim dentro, colocar água até chegar a 2 dedos da forma de pudim, pegar 3 gotas de vinagre na água para na escurecer a forma no forno
Cobrir com papel alumínio e levar ao forno pré a 210 graus por 1hora
Muito importante, retirar do forno e levar somente a forma xom o pudim para a geladeira por pelo menos 6horas antes de desenformar. Retire o papel alumínio só na hora de desenformar
Após 6h passar a faca ao redor da forma e dar uma leve girada para soltar o pudim por inteiro antes de virar ele, colocar um prato em cima, virar rapidamente.