Pudim de leite condensado

Name: Pudim de leite condensado
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 11 Porções
Ingredients: a gosto Calda de caramelo; 1 unidade(s) Leite condensado; 1 unidade(s) Leite (Mesma quantidade da lata de leite condensado); 3 unidade(s) Ovos

🇧🇷Brasil

2 hora(s)

11 porções

Otávio Lima

@imotaviolima

Ingredientes
Modo de preparo

Calda de caramelo a gosto
Leite condensado1 unidade(s)
Leite (Mesma quantidade da lata de leite condensado)1 unidade(s)
Ovos3 unidade(s)

Faça a calda de caramelo como preferir. (Se você não tiver nenhuma receita de caramelo, entre no meu perfil que tem uma aqui).
Unte a forma com o caramelo. Pré aqueça o forno a 180°, com calor em baixo e em cima. Leve ao fogo alto uma chaleira com água.
No liquidificador coloque todos os ingredientes. Bata por 1 minuto. Se quiser o pudim com furinhos, pode colocar na forma agora. Se quiser sem furinhos, deixe a massa descansar por 15 minutos. Quando o tempo passar, pegue uma colher grande, e despeje na forma segurando a espuma que se forma na superficie com a colher.
Coloque a forma de pudim sobre uma forma maior, cubra com papel alumínio, leve ao forno e antes de fechar despeje a água fervente sobre a forma maior. Cuidado para não molhar o pudim. Feche a porta do forno e deixe por 1 hora e meia.
Após esse tempo verifique o ponto. Veja se a superfície está gelatinosa, se sim, está pronto. Deixe em cima da mesa até esfriar. Quando esfriar leve a geladeira por 4 horas. Se quiser pode deixar até o dia seguinte, é ainda melhor.
Para desenformar faça o seguinte. Ligue a boca do fogão no alto, e pase a forma sobre a boca do fogão bem devagar. Passe uma faca pequena delicadamente nas beiradas do pudim, chacoalhe a forma delicadamente, se o pudim balançar esta solto. Desenforme sobre um prato grande. Bom apetite.