PUDIM DE LEITE CONDENSADO

Name: PUDIM DE LEITE CONDENSADO
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 1 lata(s) Leite condensado; 2 lata(s) Leite; 3 unidade(s) Ovo; 1/2 xícara(s) Açúcar; 2 colher(es) de sopa Água

🇧🇷Brasil

90 min(s)

8 porções

Pablo Fernandes

@culinariadeamador

Ingredientes
Modo de preparo

Leite condensado1 lata(s)
Leite2 lata(s)
Ovo3 unidade(s)
Açúcar1/2 xícara(s)
Água2 colher(es) de sopa

Em uma forma para pudim, coloque o açúcar e a água leve ao fogo baixo segurando a forma com o auxílio de uma luva térmica ou pano de prato (cuidado para não se queimar ou queimar a calda), deixe o açúcar derreter e caramelizar e vá virando a forma até ficar toda caramelizada e reserve. No liquidificador você coloca o leite condensado, o leite (lembra de medir pela lata do leite condensado) e os ovos. Bata por cerca de 30 segundos. Despeje o conteúdo do liquidificador dentro da forma caramelizada e tampe com papel alumínio. Coloque a forma com a massa do pudim dentro de um tabuleiro e coloque água quente para ele ser cozido em banho maria. Leve esse tabuleiro ao forno pré aquecido a 200° por aproximadamente 1:20h, mas a partir de 1h que ele já estiver no forno, você pode conferir se está assado enfiando um palito, se o palito sair limpo, é sinal de que está pronto. Após ele assado, espere ficar em temperatura ambiente e coloque na geladeira por pelo menos 4h antes de desenformar. O pulo do gato: Usar todos os ingredientes em temperatura ambiente.