Pudim de leite com calda de ameixa

Name: Pudim de leite com calda de ameixa
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1 Porções
Ingredients: 1 lata(s) Leite condensado; 1 lata(s) Leite integral (medida da lata leite condensado); 3 unidade(s) Ovo; 1 xícara(s) Açúcar; 1/2 xícara(s) Água; 1 lata(s) Ameixa

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

1 porções

Lucélia

@luceliacostam

Ingredientes
Modo de preparo

Leite condensado1 lata(s)
Leite integral (medida da lata leite condensado)1 lata(s)
Ovo3 unidade(s)
Açúcar1 xícara(s)
Água1/2 xícara(s)
Ameixa1 lata(s)

Faça a calda levando ao fogo baixo, a xícara de açúcar até derreter, e ficar na cor marron. Cuidado para não queimar.
Adicione a água aos poucos e deixe ferver a calda até ficar no ponto.
Separe 1/3 da calda e coloque na forma. O restante misture a ameixa e leve ao fogo para cozinhar.
Bata no liquidificador primeiro os ovos. Esse processo diminui o cheiro e gosto. Faço assim também na preparação de panqueca.
Adicione o leite e o leite condensado e bata por no mínimo uns 3 minutos.
Transfira a mistura para a forma com a calda e leve ao forno em banho maria coberta com papel alumínio. Ou voce, pode usar uma panela que cozinha no vapor.
Após pudim cozido, deixe esfriar e desenforme.
Finalize com a calda e as ameixas reservadas.