Pudim de leite

Name: Pudim de leite
Prep time: 6 h
Total time: 6 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 395 g Leite condensado; 395 g Leite integral; 03 unidade(s) Ovos inteiros; 1 colher(es) de chá Essência de baunilha; 1 xícara(s) Açúcar refinado

🇧🇷Brasil

6 hora(s)

6 porções

Wilson Nunes

@wilsonfnunes

Ingredientes
Modo de preparo

Leite condensado395 g
Leite integral395 g
Ovos inteiros03 unidade(s)
Essência de baunilha1 colher(es) de chá
Açúcar refinado1 xícara(s)

Calda: Derreta o açúcar na panela até ficar moreno, acrescente 1/3 xícara de água fervente e deixe engrossar. Coloque esse caramelo em forminhas individuais virando elas para pegar em toda lateral (cuidado, pois estará bem quente). Enquanto esfria faça o creme.
Coloque o leite condensado, o leite integral, os ovos e a essência de baunilha no liquidificador, bata e depois peneire. Coloque nas forminhas (que já estão com caramelo) e asse em banho maria por aproximadamente 40 minutos. Precisa estar coberto com papel alumínio e forno pré aquecido a 180 graus.
Dicas: Para fazer numa forma grande dobre a receita e asse por no mínimo 1 hora. Espete um palito de dente no pudim e se ele sair seco é porque já assou.