Pudim de laranja

Name: Pudim de laranja
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 6 colher(es) de sopa (Caramelo) açúcar; 1/2 xícara(s) suco de laranja; 3 unidade(s) (Pudim) ovos; 1 unidade(s) leite condensado( lata); 1 unidade(s) A mesma medida de leite integral; 2 unidade(s) Raspas de 2 laranjas Bahia

🇧🇷Brasil

10 min(s)

10 porções

Alexa

@alexasilva

Ingredientes
Modo de preparo

(Caramelo) açúcar6 colher(es) de sopa
suco de laranja1/2 xícara(s)
(Pudim) ovos3 unidade(s)
leite condensado( lata)1 unidade(s)
A mesma medida de leite integral1 unidade(s)
Raspas de 2 laranjas Bahia2 unidade(s)

Derreta o açúcar em fogo baixo, em seguida com cuidado coloque o suco de laranja, assim q virar um caramelo, espalhe na forma de pudim.
Em um recipiente bata bem os ovos e as raspas de laranja com fouet (batedor de arame) em seguida agregue leite, leite condensado, misture levemente para não agregar ar, dessa forma seu pudim ficará lisinho.
Coloque o pudim na forma já caramelizada, cubra com papel alumínio.
Pegue a sua panela de pressão e coloque água menos da metade ex: a minha panela é de 4,5 litros.
Coloque a forma de pudim dentro da panela. Obs: a forma tem que ser pequena, para caber com folga dentro da panela ex: a que eu usei é de 20 x 9cm. Eu coloquei apenas 1,5 I de água, e foi o suficiente.
Assim que colocar a forma coberta com papel alumínio dentro da panela já com a água, feche a panela e ligue o fogo de médio para alto, por 8 minutos, finalizando os 8 minutos desligue e só abra depois de esfriar por completo, o calor dentro da panela irá finalizar o cozimento do pudim.
Retire a forma da panela e o papel alumínio, vc verá um pudim firme, leve para gelar por completo, depois é só desinformar e aproveitar. Bom apetite!