Prestígio

Name: Prestígio
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 5 Porções
Ingredients: 200 ml Leite de coco; 1 xícara(s) Açúcar cristal; 1 xícara(s) Coco ralado; 3 colher(es) de sobremesa Farinha de arroz; 1 xícara(s) Leite integral; 100 g Chocolate meio amargo; 1 colher(es) de sopa Manteiga; 100 ml Creme de leite; 1 colher(es) de sopa Cacau em pó

🇧🇷Brasil

25 min(s)

5 porções

Guilherme Luiz

@chefguiluiz

Ingredientes
Modo de preparo

Leite de coco200 ml
Açúcar cristal1 xícara(s)
Coco ralado1 xícara(s)
Farinha de arroz3 colher(es) de sobremesa
Leite integral1 xícara(s)
Chocolate meio amargo100 g
Manteiga1 colher(es) de sopa
Creme de leite100 ml
Cacau em pó1 colher(es) de sopa

Leve uma panela ao fogo médio e adicione o leite de coco, o açúcar cristal e o coco ralado. Mexa vigorosamente até começar a levantar fervura.
Em um recipiente a parte dilua a farinha de arroz com o leite integral e acrescente a panela. Mexa bem até engrossar e desprender do fundo da panela. Desligue o fogo e reserve.
Para a cobertura de chocolate: leve ao fogo uma panela antiaderente e adicione o chocolate meio amargo, a manteiga, o creme de leite e o cacau em pó. Mexa sempre até formar uma calda lisa e brilhante.
Monte o prestígio em um refratário de sua preferência. Adicione o creme branco e a calda de chocolate por cima. Finalizar com coco ralado a gosto.
Prontinho.