Petit gateau

Name: Petit gateau
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 150 g Chocolate 70%; 125 g Manteiga; 3 unidade(s) Ovos; 3 unidade(s) Gemas; 25 g Cacau em pó; 85 g Açúcar; 50 g Farinha de trigo

🇧🇷Brasil

35 min(s)

6 porções

Leo Santos

@leomchef

Ingredientes
Modo de preparo

Chocolate 70%150 g
Manteiga125 g
Ovos3 unidade(s)
Gemas3 unidade(s)
Cacau em pó25 g
Açúcar85 g
Farinha de trigo50 g

Leve o chocolate e a manteiga juntos ao microondas ou banho maria até derreterem
Bata os ovos, as gemas e o açúcar até espumar.
Adicione a mistura de chocolate e manteiga a mistura de ovos, adicione a farinha e mexa até homogeneizar.
Unte as formas com manteiga e cacau em pó, em paralelo pre aqueça o forno a 220°C.
Disponha a massa nas formas de Petit gateu untadas e leve ao forno pré-aquecido por 8 min, ou até as laterais do seu bolinho estarem firmes e o centro ainda mole.
Desenforme e sirva com açúcar de confeiteiro batido por cima.