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Petit Gateau 🥰

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Petit Gateau 🥰

🇧🇷Brasil

Tempo de preparo

30 min(s)

Porções

6 porções

Jéssica Oliveira

@chefjessicaoliveira
  • Ingredientes
  • Modo de preparo
  • Ovos5 unidade(s)
  • Gemas5 unidade(s)
  • Açúcar165 g
  • Farinha100 g
  • Chocolate meio amargo (barra ou gotas)250 g
  • Manteiga (margarina) sem sal.250 g
  • Farinha de rosca para untar a gosto
  1. Junto no liquidificador os ovos, gemas e açúcar. Bata até emulsificar.
  2. Coloque na panela a manteiga e o chocolate, derreta no fogo baixo.
  3. Ligue o liquidificador novamente e vá adicionando essa mistura de chocolate. Adicione o leite e bata mais um pouquinho só para misturar.
  4. Unte uma forminhas pequenas ou forma de pudim com manteiga e farinha de rosca ( se vc untar com farinha de trigo seu petit vai ficar branco 🙄) .
  5. Jessica não tenho farinha de rosca, bota uns pão velho no mixer ou no liqui e bate, pronto terá farinha de rosca. (Mas o pão tem que estar duro).
  6. Despeja na forma e asse em forno pré aquecido a 180° por mais ou menos de 15 a 18 min (fique de olho)
  7. A ideia é que ele fique firme nas laterais para poder sustentar o líquido com for desenformar.
  8. Prontinho, sirva com sorvete de creme ou qualquer outro da sua preferência.
  9. Quando eu faço no remecam eu unto ele com chocolate em pó para ficar esteticamente mais bonito, pois ele não será desenformado.
  10. Espero que tenha gostado! Dúvidas? Me mande mensagem lá no insta @jejemvb.
  11. DICA: se você fizer na forma grande e sobrar, pode congelar pois a sobra pode virar um novo Pétit gateau.
  12. A ideia do aproveitamento é tirar do congelador deixar derreter e colocar no liquidificador, vá adicionando leite aos poucos.
  13. Até que ele fique cremoso novamente, bata bastante e repita o processo de assar, loucura né? Da super certo!
  14. Fica ligad-a (o) porque aqui no aplicativo eu tenho uma receita mega boa de petit gateau de doce de leite 🥰🫶🏻

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