Pêra ao Vinho e especiarias.

Name: Pêra ao Vinho e especiarias.
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 Porções
Ingredients: 3 unidade(s) Pêra; 1 unidade(s) Anis estrelado; 1 unidade(s) Canela em pau; 3 unidade(s) Sementes de cardamomo; 3 unidade(s) Cravos; 400 ml Vinho tinto seco; a gosto Açúcar

🇧🇷Brasil

30 min(s)

3 porções

Gerson Fernandes

@personalchefgerson

Ingredientes
Modo de preparo

Pêra3 unidade(s)
Anis estrelado1 unidade(s)
Canela em pau1 unidade(s)
Sementes de cardamomo3 unidade(s)
Cravos3 unidade(s)
Vinho tinto seco400 ml
Açúcar a gosto

Primeiro passo, separa todas os ingredientes e utensílios
Higienize as pêras e descasque.
Numa panela adicione as peras o vinho e todos os ingredientes,
O açúcar é a gosto, vai experimentando.
Quando todos os ingredientes tiverem na panela, ligue o fogo e deixa o vinho reduzindo , sempre mexendo pra envolver toda pera, lembrando que é importante o vinho envolver toda a pera caso seja necessário acrescente mais vinho.
Quando reduzir ao ponto de molho mais encorpado , desligue o fogo e sirva.
Recomendo servir com sorvete de creme , fica uma delicia.
Importante deixar o vinho reduzir ao máximo , fazendo com que o álcool também evapore,