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Pavlova
A pavlova é uma sobremesa em forma de bolo e a base de merengue, cujo nome é em homenagem a bailarina russa Anna Pavlova. É crocante por fora e macio. Ler mais
🇧🇷Brasil
120 min(s)
10 porções
Tercia
@terciaandrade- Ingredientes
- Modo de preparo
- Claras temperatura ambiente6 unidade(s)
- Açúcar350 g
- Amido de milho1 colher(es) de sopa
- Vinagre de vinho branco1 colher(es) de sopa
- Creme de leite fresco400 ml
- Leite em pó3 colher(es) de sopa
- Morango400 g
- Uva roxa3 xícara(s)
- Açúcar2 colher(es) de sopa
- Ligue o forno 150graus. Prepare o tabuleiro com uma folha de papel manteiga, desenhe um círculo no centro da folha
- Na batedeira ponhas as claras e vá batendo, quando começar a juntar espuma, junte o açúcar batendo a cada adição
- Depois de ter misturado todo o açúcar, junte o amido peneirado e mexa até q misture bem. Coloque o merengue no círculo com a ajuda de uma espátula.
- Leve ao forno por 80min.
- Terminando esse tempo, desligue o forno e deixe-o aferrecer completamente.
- Corte alguns morangos em quatro partes acrescente as duas colheres de açúcar e um pouco de limão e reserve.
- Bata o chantily, ponha o leite em pó bata mas um pouco.
- Coloque a base do merengue em um prato, por cima coloque o creme... Decore com as frutas finalize com a calda dos morangos cortados.
- Leve a geladeira até a hora de servir.
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