Pavê Folhado

Name: Pavê Folhado
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5 Porções
Ingredients: 1 unidade(s) Massa folhada; 50 g Chocolate ao leite; 50 g Chocolate meio amargo; 10 ml Whisky; 50 g Creme de leite; 1 unidade(s) Leite condensado; 2 colher(es) de sopa Manteiga

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

5 porções

Flavia Guimarães

@flavinha_guimaraes

Ingredientes
Modo de preparo

Massa folhada1 unidade(s)
Chocolate ao leite50 g
Chocolate meio amargo50 g
Whisky10 ml
Creme de leite50 g
Leite condensado1 unidade(s)
Manteiga2 colher(es) de sopa

1. Ganache de chocolate e whisky: Derreter 50g de chocolate meio amargo + 50g de chocolate ao leite em banho Maria. Incorporar creme de leite e 10ml de whisky (se não quiser utilizar bebida alcoólica pode substituir por café expresso) Reservar 2. Brigadeiro branco: Em uma panela misturar uma lata de leite condensado com 2 colheres de manteiga. Levar ao fogo baixo e ir mexendo até soltar do fundo. Rservar 3. Massa folhada: Em uma superfície lisa e enfarinhada abrir a massa folhada com um rolo ou garrafa. Cortar a massa em círculos com aro de 8cm ou copo. Dispor a massa em uma assadeira untada ou com papel manteiga e levar ao forno médio por 15min 4. Montagem: Comecar com uma rodela de massa folhada, depois brigadeiro branco, outra rodela de massa folha e a quarta da ganache de chocolate. Levar a geladeira por pelo menos 2h Retirar da geladeira, dispor em um prato, e Decorar com raspas de chocolate