PAVÊ DE DOCE DE LEITE COM NOZES!!! 🤩♥️

Name: PAVÊ DE DOCE DE LEITE COM NOZES!!! 🤩♥️
Prep time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 12 Porções
Ingredients: 3 unidade(s) Leite condensado; 1 unidade(s) Creme de leite; 3 unidade(s) Ovos; 1 colher(es) de sopa Açúcar; 60 g Nozes; 2 colher(es) de sopa Amido de milho; 500 ml Leite de vaca; 2 colher(es) de sobremesa Baunilha; 1 unidade(s) Pacote de biscoito tipo maisena

🇧🇷Brasil

4 hora(s)

12 porções

Renato Meirelles

@renatomeirelles

Ingredientes
Modo de preparo

Leite condensado3 unidade(s)
Creme de leite1 unidade(s)
Ovos3 unidade(s)
Açúcar1 colher(es) de sopa
Nozes60 g
Amido de milho2 colher(es) de sopa
Leite de vaca500 ml
Baunilha2 colher(es) de sobremesa
Pacote de biscoito tipo maisena1 unidade(s)

DOCE DE LEITE: Em uma assadeira pequena, adicione 2 caixas de leite condensado e cubra com papel alumínio (lado brilhoso para baixo).
Leve ao forno pré-aquecido à 200 graus por 1:20 em banho maria.
(Dica do chef: ATENÇÃO!! Quando der o tempo, tire do forno e deixe esfriar, não mexa quente).
Quando esfriar, adicione 1/2 caixa de creme de leite e misture bem. Reserve.
CREME: Em uma panela, adicione 1 caixa de leite condensado, 3 gemas batidas com um garfo, o leite de vaca com o amido de milho dissolvido e 1 colher de sobremesa de baunilha. Misture bem.
Leve ao fogo médio, sempre mexendo, assim que levantar fervura e engrossar, apague o fogo e reserve.
COBERTURA: Na batedeira, adicione as claras e bata em ponto de neve.
Desligue e adicione o restante do creme de leite, o açúcar e a baunilha. Misture por uns 30 segundos ou o suficiente para misturar.
MONTAGEM: Em um refratário, adicione um pouco de creme (o suficiente para fazer uma caminha para os biscoitos), a seguir uma camada de biscoito e mais uma de creme, depois biscoito, um pouco de doce de leite, um pouco das nozes picadas e vá repetindo esse processo até acabar o creme.
Termine com biscoito e o restante do doce de leite por cima.
Para finalizar, coloque a cobertura e leve à geladeira por no mínimo 3 horas (Dica do Chef: Ele fica mais gostoso se deixar na geladeira de um dia pro outro).
Antes de servir coloque o restante das nozes picadas e enfeite com algumas nozes inteiras. (É importante fazer esse processo depois de gelado, para as nozes não afundarem)
Bom apetite.