Pavê de bolacha

Name: Pavê de bolacha
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 400 ml Leite; 1 colher(es) de sopa Amido de milho; 1 unidade(s) Lata de leite condensado; 1 unidade(s) Gema; 2 unidade(s) Caixa de creme de leite; 2 unidade(s) Pacote de bolacha maizena; 1 xícara(s) Leite para amolecer as bolachas; 200 g Chocolate ao leite

🇧🇷Brasil

35 min(s)

8 porções

LuaDoces

@docesabor89091

Ingredientes
Modo de preparo

Leite400 ml
Amido de milho1 colher(es) de sopa
Lata de leite condensado1 unidade(s)
Gema1 unidade(s)
Caixa de creme de leite2 unidade(s)
Pacote de bolacha maizena2 unidade(s)
Leite para amolecer as bolachas1 xícara(s)
Chocolate ao leite200 g

Numa panela adicione os 400ml leite, a Maizena (amido de milho), o leite condensado, a gema, o creme de leite e a essência de baunilha. Misture e leve ao fogo médio, mexendo sem parar. Mexa até engrossar e começar a soltar do fundo da panela. Retire do fogo, transfira para uma tigela e aguarde esse creme esfriar completamente. Reserve. Mergulhe as bolachas Maizena no leite, rapidamente para não encharcar. Em seguida vá acomodando numa forma ou travessa de vidro (20x20cm), deixando uma do lado da outra, formando uma camada. Faça uma camada de creme por cima dessa bolachas. Continue fazendo esse processo até terminar com o creme por cima de tudo. Numa panela, despeje o creme de leite e leve ao fogo médio. Quando começar a levantar fervura, desligue o fogo imediatamente. Adicione o chocolate ao leite ou meio amargo e mexa até derreter completamente e formar um ganache. Despeje esse ganache por cima da ultima camada de creme e espalhe bem. Leve para a geladeira e deixe por 3 horas.