Pasteis de Belém

Name: Pasteis de Belém
Prep time: 1 d 16 h
Total time: 1 d 16 h
Yield: 9 Porções
Ingredients: 300 g Massa Folhada; 250 g Creme de Leite; 20 g Amido de Milho; 4 unidade(s) Gemas; 80 g Açúcar; 2 colher(es) de sopa Essência de Baunilha

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

40 hora(s)

9 porções

Karoline Carvalho

@gostinhodachef

Ingredientes
Modo de preparo

Massa Folhada300 g
Creme de Leite250 g
Amido de Milho20 g
Gemas4 unidade(s)
Açúcar80 g
Essência de Baunilha2 colher(es) de sopa

Na forminhas de cupcake ou de empadinha passar um pouco de óleo e depois colocar a massa folhada e reserve.
Numa panela junte o amido de milho, o creme de leite, as gemas e a metade do açúcar e bata bem com um fouet. Leve ao fogo até estar próximo de levantar fervura.
Colocar o resto do açúcar e a essência de baunilha. Mexa bem e leve à fervura novamente. Retire do fogo assim que borbulhar.
Quando amornar, coloque sobre a massa. Leve as forminhas ao forno 160 ° C pré aquecido com ar seco até que estejam bem sequinhas e douradas.