Panna cotta

Name: Panna cotta
Prep time: 6 h
Total time: 6 h
Yield: 3 Porções
Ingredients: 250 ml Creme de leite fresco; 50 ml Leite morno; 5 g Gelatina sem sabor; 60 g Açúcar de confeiteiro; 3 ml Baunilha; 250 g Morango para calda; 100 g Açúcar de confeiteiro para calda; 30 ml Suco de limão para calda

🇧🇷Brasil

6 hora(s)

3 porções

Ingrid Maffi

@ayumihana

Ingredientes
Modo de preparo

Creme de leite fresco250 ml
Leite morno50 ml
Gelatina sem sabor5 g
Açúcar de confeiteiro60 g
Baunilha3 ml
Morango para calda250 g
Açúcar de confeiteiro para calda100 g
Suco de limão para calda30 ml

Colocar água fria na gelatina, aproximadamente 3 colheres de sopa e deixar hidratar até o momento de usar
Em uma panela, misture o creme de leite, o leite e o açúcar
Leve ao fogo baixo e acrescente a baunilha
Quando levanta fervura, desligue o fogo e coloque a gelatina no creme ainda quente, mexa bem até dissolver
Coloque em formas de alumínio untadas com manteiga. Se for usar formas de silicone, não precisa untar
Leve para a geladeira por no mínimo 6h para firmar
Para a calda de morango, junte numa panela o açúcar, os morangos e o suco de limão. Quando começar a ferver, desligue.
Tirar o flan das formas com cuidado em um prato, servir com a calda. Caso queira, pode decorar com morangos picados