Mungunzá - Sobremesa Nordestina

Name: Mungunzá - Sobremesa Nordestina
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 250 g Milho para mungunzá; 150 g Leite em pó; 200 g Leite condensado; 200 ml Leite de coco; a gosto Coco ralado; a gosto Açúcar; a gosto Canela e cravo / opcional

🇧🇷Brasil

2 hora(s)

10 porções

Karol Lima

@mini_ap302

Ingredientes
Modo de preparo

Milho para mungunzá250 g
Leite em pó150 g
Leite condensado200 g
Leite de coco200 ml
Coco ralado a gosto
Açúcar a gosto
Canela e cravo / opcional a gosto

Deixe o milho de molho em água quente por 1 hora
Em seguida escorra a água coloque na panela de pressão acrescente água limpa de modo que fique três dedos de água acima dos grãos de milho (aproximadamente 1L). Se gostar de cravo e canela essa é hora de colocar na panela.
Após pegar pegar pressão deixe em fogo médio para baixo por 30/40 minutos. Deixe a pressão da panela sair sozinha.
Prove se o milho está macio a seu gosto. Com o milho já cozido e o fogo desligado vamos acrescentar o leite em pó, o leite condensado, o leite de coco e coco ralado e levar novamente ao fogo com a panela destampada para apurar todos os ingredientes.
Se necessário acrescentar mais água nesse momento e o açúcar a gosto (lembrando que o leite em pó e o leite condensado já são doces).
O ponto certo é o milho macio e um caldo bem encorpado.
Esta sobremesa pode ser servida quente ou gelada.
Bom Apetite!!!