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- Ingredientes
- Modo de preparo
- farinha de trigo2 xícara(s)
- Fermento1 colher(es) de sopa
- Bicarbonato de sódio1/2 colher(es) de chá
- Sal1/2 colher(es) de chá
- Canela1 colher(es) de chá
- Ovos2 unidade(s)
- Iogurte natural1 xícara(s)
- Açúcar de mascavo2/3 xícara(s)
- Óleo de canola4 colher(es) de sopa
- Essência de baunilha1 colher(es) de chá
- Para a cobertura3 quartilho
- Manteiga1/2 xícara(s)
- Açúcar refinado1/4 xícara(s)
- Canela1 colher(es) de chá
- Pré-aquecer o forno a 200°C.
- Colocar as forminhas de muffin na forma ou untá-la.
- Misturar em uma tigela a farinha, fermento, bicarbonato, sal e canela.
- Em outra tigela, misturar ovos, iogurte, açúcar mascavo, óleo e baunilha.
- Adicionar aos poucos os ingredientes secos aos molhados. Não precisa misturar muito, só o suficiente para se forme a massa. Ela fica bem grudenta!
- Colocar 2/3 de massa em cada forminha. Eu gosto de usar minha forma de silicone pra fazer essa receita. Como é para o café da manhã e os muffins acabam bem rápido, não acho necessário que tenha a forminha de papel.
- Assar por mais ou menos 15 minutos/até ficar levemente dourado/passar no teste do palito.
- Enquanto eles assam, derreter a manteiga num prato ou tigelinha em que seja possível virar o bolinho. Dá também para usar o pincel para passar a manteiga, isso evita que o bolinho fique super melequento. Em outro prato misturar o açúcar e a canela.
- Quando os bolinhos estiverem prontos, tirar da forma e passar na manteiga e depois na mistura de açúcar.
- Pronto! ( tenho uma sobremesa muito apetitosa) ;)
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