Mousse de Maracujá na casca ou pirex

Você pode servir na casca do próprio maracujá. Fica uma delícia e lindo! Ler mais

🇧🇷Brasil

240 min(s)

9 porções

Ivana Soares

Corte 8 maracujás ao meio e peneire a poupa, descartando as sementes (você pode bater levemente no liquidificador). Reserve as cascas.
Depois de peneiradas, reserve cerca de 1/2 xícara desse suco para depois.
Em seguida, coloque o restante do que foi peneirado em um recipiente junto com leite condensado e 1/2 do creme de leite.
Bata na batedeira até que fique bem misturado é homogêneo (pode ser no liquidificador)
Adicione o suco de limão e bata mais um pouco.
Utilize a polpa do maracujá que sobrou (inclusive as sementes) e 1/2 xícara de suco que separou para decorar, misture e reserve!

Para o Musse na casca.
Lave bem as cascas, retire todas as fibras e acomode-as em uma assadeira ou pirex grande.
Coloque um pouco do mousse (que foi batido) em cada casca e, com uma colher, coloque o "suco" com as sementes por cima para decorar.
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas. Sirna nas próprias cascas.

Para o mousse no pirex (Calda)
Numa panela coloque a poupa do maracujá, adicione açúcar e leve ao fogo médio para baixo.
Mexa de vez enquando, para evitar queimar no fundo, deixe ferver até espressa.
Dica: Usando uma colher retire a espuma que se forma enquanto a calda ferve, desse jeito você conseguirá uma calda bem brilhante.
Quando a calda estiver espressa, desligue o fogo e deixe esfriar completamente antes de usar.
Depois é só colocar o mousse que fizemos num pirex e por cima calda.
Leve à geladeira por duas horas. E bom proveito!