Mousse de damasco

Name: Mousse de damasco
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 2 xícara(s) Damasco; 1 unidade(s) Leite condensado; 1 xícara(s) Água quente; 1 unidade(s) Envelope de gelatina incolor; 2 unidade(s) Clara de ovo

🇧🇷Brasil

20 min(s)

8 porções

Jéssica Oliveira

@chefjessicaoliveira

Ingredientes
Modo de preparo

Damasco2 xícara(s)
Leite condensado1 unidade(s)
Água quente1 xícara(s)
Envelope de gelatina incolor1 unidade(s)
Clara de ovo2 unidade(s)

Coloque o damasco de molho em água quente até cobrir por 20 min.
No liquidificador adicione o leite condensado, a água e o damasco já tirado do molho.
Bata por uns 3 min e adicione a gelatina já diluida.
Bata a clara em nevé e misture delicadamente á mistura do liquidificador. Leve para gerar já na travessa que irá servir. Cuide da apresentação ela é essencial! Aqui usei o próprio damasco.