Mousse de coco fresco

Name: Mousse de coco fresco
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12 Porções
Ingredients: 150 ml Leite de coco fresco; 200 ml Leite condensado; 4 unidade(s) Gelatina EM FOLHA; 250 ml Nata ou creme de leite fresco

🇧🇷Brasil

90 min(s)

12 porções

Lili Almeida

@cheflilialmeida

Ingredientes
Modo de preparo

Leite de coco fresco150 ml
Leite condensado200 ml
Gelatina EM FOLHA4 unidade(s)
Nata ou creme de leite fresco250 ml

Aqueça SEM FERVER o leite de coco
Hidrate a gelatina seguindo instruções da embalagem
Adicione a gelatina ao leite de coco e envolva
Adicione então o leite condensado e mexa
Bata a nata até ela ficar levemente aerada, (sem enrijecer, apenas engrossar um pouco) e vá incorporando n receita aos poucos
Coloque na forma que escolher e leve ao refrigerador para gelar e firmar. Sirva em seguida
*na foto uma porção individual n qual adicionei um bolinho de castanha pra formar uma base e trazer sabor e textura