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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Chocolate meio amargo200 g
- Manteiga sem sal100 g
- Ovos4 unidade(s)
- Açucar4 colher(es) de sopa
- Café1/3 xícara(s)
- Separe as claras das gemas
- Numa panela pequena, coloque o chocolate, a manteiga e o café. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até a mistura ficar homogênea. Desligue o fogo e reserve.
- Na tigela maior da batedeira, junte o açúcar e as gemas e bata até obter um creme esbranquiçado. Adicione o chocolate derretido e bata bem.
- Lave e seque bem as pás da batedeira. Na tigela menor, coloque as claras e bata até o ponto neve. Incorpore ⅓ das claras em neve à mistura de chocolate e mexa bem. Incorpore o restante das claras delicadamente, de baixo para cima sem bater muito
- Transfira a musse para copos ou taças individuais ou para uma tigela grande e leve à geladeira por pelo menos 6 horas. Sirva gelada. Adicione raspas de chocolate para decorar
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