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Mousse de Chocolate
Mousse de chocolate. Já fiz com 2 barras de chocolate 90g e chocolate nobre. Só não fiz com cobertura. Já fiz meio amargo e ao leite! Fica seu gosto Ler mais
🇧🇷Brasil
740 min(s)
3 porções
Vanessa Pimentel
@euvanessapimentel- Ingredientes
- Modo de preparo
- 2 barras de chocolates90 g
- Ovos3 unidade(s)
- colheres de sopa de açúcar3 unidade(s)
- creme de leite1 lata(s)
- Derreta o chocolate em banho Maria ou no micro-ondas a cada 30 segundos com creme de leite.
- Separei os ovos da gema.
- Coloque 3 colheres de açúcar na clara.
- Leve em fogo baixo e vai levantando a panela. Apenas para derreter o açúcar. Verifique se não está cristalizado. Cuidado cozinhar ou ferver a clara.
- Bata a clara em neve.
- Misture a ganache (o chocolate com creme de leite) levemente com a clara em neve.
- Coloque em Taças ou Bowl e Reserve por 3 hrs. Rendeu 3 Taças.
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