Merengue de Morango

Name: Merengue de Morango
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 7 unidade(s) Ovos; 1 unidade(s) Creme de leite; 1 unidade(s) Leite condensado; 1 colher(es) de café Essencia de baunilha; 1 xícara(s) Farinha de trigo; 1 colher(es) de chá Fermento; 750 g Morango; 500 ml Leite; 2 colher(es) de sopa Açucar; 300 ml 2 Creme de leite ftesco

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

10 porções

Ana Venelli

@anavenelli

Ingredientes
Modo de preparo

Ovos7 unidade(s)
Creme de leite1 unidade(s)
Leite condensado1 unidade(s)
Essencia de baunilha1 colher(es) de café
Farinha de trigo1 xícara(s)
Fermento1 colher(es) de chá
Morango750 g
Leite500 ml
Açucar2 colher(es) de sopa
2 Creme de leite ftesco300 ml

Fazer o pao de ló. Pode substiruir por bolacha amassada de leite maltado ou champagne. Pao de lo: bater na batedeiro 4 ovos, 1 xic agua e 1/2 xic de açucar, por 10 min. Depois bater na mao 1 e 1/2 xic de farinha de trigo e 1 colher de fermento. Colocar no forno durante uns 15/20 min. Depois de esfriar esfarele toda a massa.
Creme: numa panela colocar 1 lata de leite condensado, 1 de creme de leite, 3 gemas, 500 ml de leite, 1 colher essência de baunilha . Mexer ate ferver, depois mais uns 4 min. Ate ficar no ponto de brigadeiro. Deixe esfriar ou coloque na geladeira.
Morango: 750 gr. Pique os morangos e reserve os grandes p/ decorar. Coloque numa vasilha os morangos picados, meio limao e 2 colheres de açucar.
Montagem: no fundo coloque um poyco de chantilly, o pao de lo amassado,o creme, o morango (sem a agua que fixou no pote), mais uma camada do creme e cobrir com o chantilly (bater 2 cremes de leite fresco de 300 ml e 1 xic de açucar). Decorar a gosto.
Dica: O que demora mais é aguardar o pao de ló e o creme esfriar, geralmente faço um dia antes, ai é rapidinho a montagem. Fica mais gostoso deixar algumas hotas na geladeira antes de servir.