Compartilhar
- Ingredientes
- Modo de preparo
- Açúcar cristal100 g
- Glucose de milho120 g
- Água60 g
- Essência de baunilha5 g
- Pitada de sal1 g
- Gelatina sem sabor12 g
- Água para hidratar a gelatina60 g
- Açúcar impalpável para empanar a gosto
- Unte uma forma de +- 20x10 com óleo vegetal ou de coco e reserve. Hidrate a gelatina com os 60g de água, e reserve.
- Em uma panela, leve ao fogo(médio pra baixo) os primeiros 5 ingredientes. Deixe atingir 110°C, desligue e coloque na batedeira. Bata em velocidade média, adicione a gelatina hidratada(coloque por 30sec no microondas para derreter). Bata a mistura até esbranquiçar e ficar pegajosa.
- Coloque na forma untada e reserve em temperatura ambiente por no mínimo 2h antes de cortar. Retire da forma, e sempre empane todos os lados com o açúcar impalpável Dica: corte com uma faca untada de óleo. Para armazenar, use uma pote ou vasilha bem vedada.
Você gostou desta receita?
Você também pode gostar
Saladeira de maionese
Marshmallow de baunilha
Por
Arroz com cenoura e cebolinha de palha
Por
Salada de maionese simples
Por