Marquise de chocolate ao leite + Crumble + Calda de Café Coado

Name: Marquise de chocolate ao leite + Crumble + Calda de Café Coado
Prep time: 1 d
Total time: 1 d
Yield: 7 Porções
Ingredients: 400 g Chocolate ao leite; 80 g Açúcar; 4 unidade(s) Ovos; 1/2 colher(es) de sopa Manteiga; 100 g Farinha; 100 g Açúcar; 100 g Amêndoas; 100 g Manteiga; 50 g Chocolate amargo; 5 colher(es) de sopa Café Passado

🇧🇷Brasil

1 dia(s)

7 porções

Alisson Fernandes

@zela

Ingredientes
Modo de preparo

Chocolate ao leite400 g
Açúcar80 g
Ovos4 unidade(s)
Manteiga1/2 colher(es) de sopa
Farinha100 g
Açúcar100 g
Amêndoas100 g
Manteiga100 g
Chocolate amargo50 g
Café Passado5 colher(es) de sopa

Derreta o Chocolate ao Leite ( banho Maria ) com a meia colher de Manteiga Separe as Gemas das Claras , bater as Gemas com a açúcar (80g) até formar um creme liso e branco Bater as Claras em ponto de pico Junta se o Chocolate derretido ao creme de Gemas e por final mexa se com uma espátula as Claras , coloque em forma de pão inglês e no Freezer até o outro dia !
Para o Crumble vamos juntar todos os ingredientes de pesos iguais , farinha, açúcar, amêndoas e manteiga ,coloca se numa tigela tudo junto e amasse com as mãos limpas até formar uma pasta ,espalhe no tabuleiro e no forno a 120° mexa se de 10 em 10min até ter uma farofa dourada ! Retire do forno e quebre e reserve