Manjar de coco e ameixa

Name: Manjar de coco e ameixa
Prep time: 1 d
Total time: 1 d
Yield: 12 Porções
Ingredients: 130 g Amido de milho; 130 g Açúcar; 200 ml Leite de coco; 1 l Leite integral; 400 g Ameixa seca sem caroço; 4 colher(es) de sopa Mel; 1/2 xícara(s) Açúcar; a gosto Especiarias

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

1 dia(s)

12 porções

Leo Santos

@leomchef

Ingredientes
Modo de preparo

Amido de milho130 g
Açúcar130 g
Leite de coco200 ml
Leite integral1 l
Ameixa seca sem caroço400 g
Mel4 colher(es) de sopa
Açúcar1/2 xícara(s)
Especiarias a gosto

Numa panela dissolva o amigo no leite de coco, então adicione o leite e o açúcar e leve tudo para o fogo, mexendo constantemente até engrossar
Numa panela a parte junte as ameixas, o açúcar, o mel e as especiarias (eu optei por cravo e anis) e deixe ferver até atingir ponto de calda
Leve a massa para uma forma molhada e deixe descansar por 12h na geladeira, então desenforma e sirva com a calda