Manjar de coco

Name: Manjar de coco
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 1 xícara(s) Calda: açúcar; 1/2 xícara(s) Água quente; 500 ml Manjar: leite integral; 1/2 xícara(s) Amido de milho; 200 ml Creme de leite; 1 unidade(s) Leite condensado; 90 g Coco seco em pedaços; 160 ml Água quente; 1/2 xícara(s) Açúcar

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

25 min(s)

8 porções

Andreia Miranda

@__andreiamiranda

Ingredientes
Modo de preparo

Calda: açúcar1 xícara(s)
Água quente1/2 xícara(s)
Manjar: leite integral500 ml
Amido de milho1/2 xícara(s)
Creme de leite200 ml
Leite condensado1 unidade(s)
Coco seco em pedaços90 g
Água quente160 ml
Açúcar1/2 xícara(s)

Calda: leve ao fogo baixo, uma panela com açúcar, derrete o açúcar até formar um caramelo
Adicione água quente e deixe mais um pouquinho no fogo até engrossar levemente. Deixa esfriar e reserve
Bata no liquidificador o coco e a água quente (irá formar o coco ralado e o leite de coco)
Em seguida coloque em uma panela junto com o restante dos ingredientes
Misture com auxílio de um fouet e leve ao fogo baixo/ médio sempre mexendo até engrossar
Transfira para uma forma untada com um pouco de óleo, deixe esfriar e leve a geladeira por cerca de 6 horas
Coloque a calda sobre o manjar e sirva gelada.