Manjar de coco

Name: Manjar de coco
Prep time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 1 unidade(s) Vidro de Leite de coco; 200 g Coco ralado; 1 unidade(s) Leite condensado; 3 unidade(s) Leite líquido (use a lata de leite condensado para medir); 4 colher(es) de sopa Amido de milho; 1 xícara(s) Água; 1/1/2 xícara(s) Açúcar; 300 g Ameixa preta sem caroço; a gosto Óleo de coco

🇧🇷Brasil

55 min(s)

10 porções

nany S.R

@nany_ramires

Ingredientes
Modo de preparo

Vidro de Leite de coco1 unidade(s)
Coco ralado200 g
Leite condensado1 unidade(s)
Leite líquido (use a lata de leite condensado para medir)3 unidade(s)
Amido de milho4 colher(es) de sopa
Água1 xícara(s)
Açúcar1/1/2 xícara(s)
Ameixa preta sem caroço300 g
Óleo de coco a gosto

Na panela coloque o leite e o amido de milho e mexa bem até dissolver.
Coloque os demais ingredientes, misture bem e leve ao fogo baixo mexendo sempre até engrossar bem.
Unte uma forma com manteiga ou óleo de coco, coloque o creme branco na forma e deixe na geladeira por 40 minutos.
Em uma panela coloque o açúcar e deixe derreter.
Coloque os demais ingredientes menos a ameixa.
Deixe formar uma calda grossa.
Tire o manjar da geladeira, passe uma colher de silicone em torno da forma e desenforme com cuidado para não quebrar o manjar.
Coloque a calda e as ameixas por cima e sirva.