Maçã do Amor

Name: Maçã do Amor
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 1 kg Açúcar; 500 ml Água; 1 colher(es) de sopa Vinagre branco; a gosto Corante vermelho; 10 unidade(s) Maçãs média; 10 unidade(s) Palito de sorvete

🇧🇷Brasil

30 min(s)

10 porções

Karen Silva

@casanachacara_

Ingredientes
Modo de preparo

Açúcar1 kg
Água500 ml
Vinagre branco1 colher(es) de sopa
Corante vermelho a gosto
Maçãs média10 unidade(s)
Palito de sorvete10 unidade(s)

Lave e seque as maçãs. Espete-as com palito. Unte formas de alumínio (pode ser de bolo) com óleo, bem pouco.
Calda Coloque todos os ingredientes dentro de uma panela. Nesta receita não se usa nenhuma colher (pois, pode açucarar a calda). Misture/mexa apenas a panela - não use nenhum tipo de colher, pois, pode quebrar o ponto da calda. Até a fervura, pode usar fogo alto, quando ferver, mude para médio e mantenha por aproximadamente 25 minutos. Mergulhe a ponta de um palito de sorvete na calda e pingue na forma em segundos. Pressione com o dedo (ela amassará) e solte sobre a forma; se ela fizer barulho de sólida, desligue imediatamente e comece o processo de mergulhar as maçãs e colocá-las sobre a forma previamente untada. Note que o ideal é realizar este processo o mais breve possível, pois a calda vai, naturalmente, endurecendo.