Geleia de pimenta

Name: Geleia de pimenta
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 Porções
Ingredients: 8 unidade(s) Pimenta dedo de moça; 2 unidade(s) Maçãs sem casca cortadas em cubos; 1 xícara(s) Açúcar; 1/4 xícara(s) Água; 1/4 xícara(s) Vinagre de maçã

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

20 porções

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@doce.nordeste678

Ingredientes
Modo de preparo

Pimenta dedo de moça8 unidade(s)
Maçãs sem casca cortadas em cubos2 unidade(s)
Açúcar1 xícara(s)
Água1/4 xícara(s)
Vinagre de maçã1/4 xícara(s)

Corte as pimentas ao meio e retire todas as sementes e a parte branca. Eu faço isso com uma colher de chá. Acho que é muito mais prático. Pois já retiro as sementes e a parte branca de uma vez. Depois corte em 3 ou 4 pedaços. Em um mixer ou liquidificador, coloque as pimentas, a maçã, o alho e a água. Bata por alguns instantes só até que a pimenta esteja picada e a maçã triturada. Coloque a mistura em uma panela, junte o açúcar, o vinagre e o sal. Misture com uma colher de pau e leve para fogo baixo. Deixe cozinhar até chegar na consistência de geleia, mexendo as vezes. Deve levar cerca de 10 minutos. Pra você saber a consistência, é bem fácil. Retire uma colherinha da geleia e coloque em uma superfície lisa e fria. Ela deve ficar cremosa ao entrar em contato com a superfície. Se ela endurecer, passou do ponto. Você pode adicionar mais água. Se ela ficar muito liquida é porque ainda precisa cozinhar mais uns minutos. Quando estiver pronta, basta coloca-la ainda quente em vidros esterilizados.